Pikantna zupa z soczewicy i faszerowane ziemniaki

Pikantna zupa z soczewicy i faszerowane ziemniaki

4.7 71 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 porcje

Υλικά

  • 60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
    60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 30 g orzeszków piniowych plus dodatkowa ilość do dekoracji
    30 g migdałów, w płatkach, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 10 g liści bazylii, świeżych
  • 200 g cebuli przekrojonej na pół
  • 100 marchewki pokrojonej na kawałki
  • 120 g selera naciowego bez łyka, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 40 g oleju (patrz wskazówka)
  • 750 g wody
  • 400 g pomidorów, z puszki
  • 120 g czerwonej soczewicy, suszonej
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ¾ łyżeczki soli (προαιρετικό πεδίο)
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 600 g ziemniaków nieobranych lub obranych, średniej wielkości (dł. 8-10 cm), przekrojonych wzdłuż na pół
  • 60 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
  • 180 g grzybów, świeżych np. pieczarek, kurek, przekrojonych na pół
  • 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • liście kolendry, świeże do dekoracji
  • suszone płatki chili do dekoracji
  • olej chili (προαιρετικό πεδίο) lub olej z zalewy z suszonych pomidorów, do skropienia

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 porcję

Θερμίδες 1178.1 kcal / 4929 kJ
Πρωτεΐνη 35.5 g
Λιπαρά 29 g
Υδατάνθρακες 211.6 g
Φυτικές ίνες 54 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.9 g
Νάτριο 1796.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων