Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Porchetta rôtie avec poires et oignons
Υλικά
La veille
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d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta10 g
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de feuilles de persil frais5 g
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de ciboulette fraîche grossièrement hachée5 g
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de feuilles de sauge fraîche2 g
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de feuilles de thym frais2 g
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de romarin frais2 g
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de moutarde1 c. à soupe
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gousses d'ail3
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de graines de fenouil1 c. à thé
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de poires non épépinées et coupées en quartiers100 g
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d'oignon rouge coupé en quartiers50 g
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de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille2000 g
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de sel et un peu pour frotter la porchetta2 c. à thé
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de poivre moulu2 c. à thé
Le jour même
-
bulbes de fenouil coupés en quartiers2
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de poires non épépinées et coupées en quartiers400 g
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d'oignons rouges coupés en quartiers150 g
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de feuilles de thym frais3 g
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de romarin frais3 g
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de feuilles de sauge fraîche3 g
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de sel2 pincées
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de poivre moulu½ c. à thé
Διατροφή ανά 1 portion
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