Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

3.7 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Impasto

1570 g acqua
½ cucchiaino di zucchero
25 g di lievito madre essiccato
360 g di farina tipo 0
65 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di guanciale a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
2 uova medie
5 tuorli
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

30 g di pecorino Romano in scaglie

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1860.6 mg

Πρωτεΐνη 32.6 g

Θερμίδες 3371 kJ / 806 kcal

Λιπαρά 37.2 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.7 g

Υδατάνθρακες 90.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Carbonara love 19 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

3ωρ. 50 λεπτ.

Dolce di carote e mandorle

1ωρ.

Crackers ai 6 semi

40 λεπτ.

Focaccia ad alta idratazione TM6

5ωρ.

Pane naan

3ωρ. 10 λεπτ.

Focaccia genovese (TM6)

5ωρ.

Schiacciatina

2ωρ. 20 λεπτ.

Ciabattine

3ωρ. 30 λεπτ.

Pane di patate

3ωρ.

Focaccia alle olive

2ωρ.

Pagnotta (senza glutine)

3ωρ.

Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων