Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
Υλικά
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50 g de parmesan
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400 g d'eau
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½ cube de bouillon de volaille
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300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
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180 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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60 g de foie gras de canard mi-cuit
Διατροφή ανά 1 portion
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