Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon

Name: Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1000 gramů bílé ředkve daikon; 1 hovězí bujón (pro 0,5 l vody); 1 čajová lžička soli; 1300 gramů vody; 2 hvězdičky badyánu; 3 svitky skořice; 20 gramů čerstvého zázvoru; 300 gramů hovězí svíčkové; 10 gramů rybí omáčky; 10 gramů čerstvého koriandru; 10 gramů jarní cibulky; ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře; 1 limetka; 100 gramů naklíčených výhonků; 1 čerstvá chilli paprička

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 porce

Υλικά

bílé ředkve daikon se seříznutými konci (pokud je příliš velká, ořízněte ji do takového tvaru, aby se vešla do širokého otvoru kráječe)
1000 gramů
hovězí bujón (pro 0,5 l vody)
1
soli
1 čajová lžička
vody
1300 gramů
hvězdičky badyánu
2
svitky skořice
3
čerstvého zázvoru na kousky
20 gramů
hovězí svíčkové na tenké plátky (cca 1–2 mm)
300 gramů
rybí omáčky
10 gramů
čerstvého koriandru nasekaného
10 gramů
jarní cibulky na tenké plátky
10 gramů
čerstvě mletého černého pepře
½ čajové lžičky
limetka
1
naklíčených výhonků
100 gramů
čerstvá chilli paprička na tenké plátky
1
thajské chilli omáčky (προαιρετικό πεδίο)
2 čajové lžičky
omáčky hoisin (προαιρετικό πεδίο)
4 čajové lžičky