Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.
4 μερίδες

Υλικά

  • νερό
    900 γρ.
  • κόκκους φαγόπυρου
    100 γρ.
  • νιφάδες βρώμης
    30 γρ.
  • ανάμεικτους σπόρους
    50 γρ.
  • τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
    50 γρ.
  • κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)
    100 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στα 4
    50 γρ.
  • καρότο κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.) (περίπου 70 γρ.)
    1
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • βασιλικό, φρέσκo
    3 φύλλα
  • φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
    2 κλωνάρια
  • πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη (προαιρετικό πεδίο)
    ½ κ.γλ.
  • αλάτι
    1 - 2 πρέζες
  • τριμμένη φρυγανιά
    50 γρ.
  • ηλιέλαιο
    3 - 4 κ.σ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Θερμίδες 407.5 kcal / 1705 kJ
Πρωτεΐνη 13.5 g
Λιπαρά 23.5 g
Υδατάνθρακες 39.3 g
Φυτικές ίνες 6.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 4.8 g
Νάτριο 342.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

4.4(14)

1ωρ.

Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)

Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)

4.3(66)

45 λεπτ.

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

5.0(7)

45 λεπτ.

Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά

Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά

4.3(3)

1ωρ. 15 λεπτ.

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

5.0(1)

1ωρ.

Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Καμία βαθμολογία

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

5.0(1)

1ωρ.

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

Καμία βαθμολογία

Βίγκαν μπέργκερ

Βίγκαν μπέργκερ

5.0(1)

45 λεπτ.

Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ

Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ

Καμία βαθμολογία

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

4.0(1)

1ωρ.

Γερμανικά ζυμαρικά spätzle με σπαράγγια και κρεμώδη σάλτσα με άγριο σκόρδο

Γερμανικά ζυμαρικά spätzle με σπαράγγια και κρεμώδη σάλτσα με άγριο σκόρδο

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων