Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
6 μερίδες

Υλικά

Ψητά λαχανικά
  • κόκκινο κρεμμύδι κομμένο στη μέση κάθετα
    150 γρ.
  • κολοκύθα κομμένη σε μακρόστενα κομμάτια που να χωρούν στην υποδοχή του κόφτη
    200 γρ.
  • παντζάρι κομμένο στη μέση ή σε κομμάτια που να χωρούν στην υποδοχή του κόφτη
    200 γρ.
  • ελαιόλαδο
    50 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • φρέσκα φύλλα θυμαριού
    2 κ.σ.
  • κύμινο, αλεσμένο
    1 κ.γλ.
Κουσκούς και ντρέσινγκ με ταχίνι
  • κουσκούς
    120 γρ.
  • νερό
    240 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
    ½
    ½ κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένη
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • ταχίνι
    40 γρ.
  • γιαούρτι
    50 γρ.
  • σπόρους κύμινου ολόκληρους
    2 κ.γλ.
    1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
    30 γρ.
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • ρεβίθια, σε κονσέρβα ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα x 400 γρ.)
    240 γρ.
  • μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα
    4 κ.σ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 420.8 mg
Πρωτεΐνη 8 g
Θερμίδες 1471.1 kJ / 351.6 kcal
Λιπαρά 20.5 g
Φυτικές ίνες 6.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Υδατάνθρακες 36.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

4.8(20)

1ωρ. 20 λεπτ.

Φαλάφελ στο φούρνο

5.0(5)

1ωρ. 20 λεπτ.

Πατατοσαλάτα

4.9(26)

40 λεπτ.

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

4.7(15)

50 λεπτ.

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ντρέσινγκ από κάσιους

5.0(1)

25 λεπτ.

Brie σε σφολιάτα με σύκα και κρασί Πόρτο

5.0(1)

1ωρ. 10 λεπτ.

Ταμπουλέ με τόνο

3.0(1)

55 λεπτ.

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Καμία βαθμολογία

Ιταλικό ντιπ τυριού

4.5(2)

4ωρ. 10 λεπτ.

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Καμία βαθμολογία

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

4.0(1)

30 λεπτ.

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων