Συσκευές & Αξεσουάρ
Veganes Auberginen Massaman Curry
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
-
Zwiebeln geviertelt120 g
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen30 g
-
roter Peperoncino entkernt, in Stücken1
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Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln30 g
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Zitronensaft, frisch gepresst50 g
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Wasser450 g
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Auberginen in Würfeln (1-2 cm)500 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Gemüsebouillon Paste1 TL
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Maisstärke (z. B. Maizena)35 g
-
Thai Massaman-Currypaste30 g
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Kokosmilch150 g
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20 g HonigAgavendicksaft20 g
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weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft250 g
-
grüne Bohnen, tiefgekühlt aufgetaut und in Stücken (2-3 cm)100 g
-
Champignons, frisch halbiert100 g
-
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
Νάτριο
1160.1 mg
Πρωτεΐνη
11.8 g
Θερμίδες
1894.9 kJ /
452.9 kcal
Λιπαρά
25.9 g
Φυτικές ίνες
11.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
7.9 g
Υδατάνθρακες
44.2 g
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