Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water to soak
18 oz
brown rice "low GI" (see Tip)
9 oz
warm water to soak
extra virgin olive oil
½ oz
leeks trimmed, white part only, cut into pieces
9 ½ oz
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
3 ½ oz
fresh brown mushrooms thinly sliced
7 oz
water
7 oz
vegetable stock paste salt free (see Tip)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to season, to taste
lemon juice to serve
1 tsp
Pecorino cheese grated
2 oz

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 141 mg

Πρωτεΐνη 13.5 g

Θερμίδες 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Λιπαρά 10 g

Φυτικές ίνες 6.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.3 g

Υδατάνθρακες 49.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Recipes for Diabetics 26 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sweet Potato Gnocchi

Sweet Potato Gnocchi

1ωρ. 15 λεπτ.

Mushroom-Stuffed Potato Patties

Mushroom-Stuffed Potato Patties

1ωρ.

Pesto Pasta Salad

Pesto Pasta Salad

30 λεπτ.

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55 λεπτ.

Thai Curry Noodles

Thai Curry Noodles

25 λεπτ.

Vegan Mac and Cheese (TM7)

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 λεπτ.

Chili Oil Noodles

Chili Oil Noodles

Καμία βαθμολογία

Lemon Pasta

Lemon Pasta

35 λεπτ.

Spaghetti Muffins

Spaghetti Muffins

Καμία βαθμολογία

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

2ωρ. 5 λεπτ.

Mushroom and Ricotta Cannelloni (Diabetes)

Mushroom and Ricotta Cannelloni (Diabetes)

1ωρ.

Nourish Bowl (Diabetes)

Nourish Bowl (Diabetes)

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων