• 

  καρύδια, καθαρισμένα

  100 γρ.
• 

  τριμμένη κανέλα

  2 κ.γλ.
• 

  τριμμένο γαρίφαλο

  ½ κ.γλ.
• 

  πορτοκάλια, κατά προτίμηση βιολογικά μόνο το ξύσμα

  2
• 

  σόδα

  1 κ.γλ.
• 

  ηλιέλαιο για το λάδωμα της φόρμας

Σιρόπι

• 

  νερό

  175 γρ.
• 

  χυμό πορτοκαλιού

  75 γρ.
• 

  ζάχαρη

  75 γρ.
• 

  χυμό λεμονιού

  1 κ.γλ.
• 

  φλούδα πορτοκαλιού

  1
• 

  γαρίφαλα

  2
• 

  ξυλάκι κανέλας

  1
• 

  μέλι, ρευστό

  100 γρ.

Κέικ

• 

  ελαιόλαδο

  60 γρ.
• 

  ηλιέλαιο

  60 γρ.
• 

  ζάχαρη

  180 γρ.
• 

  σόδα

  1 κ.γλ.
• 

  αβγά

  4
• 

  αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  300 γρ.
• 

  σιμιγδάλι, ψιλό

  100 γρ.
• 

  μπέικιν πάουντερ

  2 κ.σ.
• 

  καρύδια, ψιλοκομμένα για γαρνίρισμα