Aubergine and Lentil Salad

4.7 57 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

aubergine cut in pieces (1-2 cm)
380 g
red onion sliced (0.5 cm)
80 g
red pepper cut in pieces (1-2 cm)
100 g
chilli powder
3 - 4 pinches
3 - 4 pinches dried chilli flakes
fine sea salt
1 tsp
honey
2 tsp
olive oil plus extra for greasing
2 ½ Tbsp
lentils pre-cooked
240 g
fresh mixed herbs (e.g. parsley, coriander, mint)
1 bunch
garlic clove
1
Dijon mustard
1 tsp
white wine vinegar
20 g
water
20 g
ground black pepper
½ tsp
olive oil
25 g
raisins
1 - 2 Tbsp
halloumi cheese crumbled or cut in small pieces
200 g
dried mint
¼ tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1068.5 mg

Πρωτεΐνη 23.8 g

Θερμίδες 2278.3 kJ / 544.5 kcal

Λιπαρά 26.4 g

Φυτικές ίνες 11.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.7 g

Υδατάνθρακες 56.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Flourish Over Fifty 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Smoky Couscous Salad

Smoky Couscous Salad

20 λεπτ.

Mini Hamburgers

Mini Hamburgers

4ωρ. 5 λεπτ.

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

24ωρ.

Fennel Apple Salad

Fennel Apple Salad

20 λεπτ.

Roasted Parsnip and Chestnut Pâté

Roasted Parsnip and Chestnut Pâté

2ωρ. 45 λεπτ.

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 λεπτ.

Courgette Omelette

Courgette Omelette

40 λεπτ.

Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

20 λεπτ.

Star Pizza

1ωρ. 45 λεπτ.

Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

48ωρ. 20 λεπτ.

Halloumi Salad

Halloumi Salad

20 λεπτ.

Beer Battered Cod Bites

Beer Battered Cod Bites

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων