
Συσκευές & Αξεσουάρ
Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
eau divisé955 g
-
jus de citron plus 1 cuillère à soupe pour arroser30 g
-
de beurre non salé en pièces225 g
-
jaunes d'œufs de gros œufs4
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sel divisée, plus un supplément pour l'assaisonnement1 c. à thé
-
poivre noir moulu Pour le goût, plus un supplément pour l'assaisonnement1 pincée
-
de coriandre fraîche30 g
-
citron seulement l'écorce fine, pas de moelle blanche1
-
riz au jasmin285 g
-
d'oignon en poudre1 c. à thé
-
d'ail en poudre½ c. à thé
-
d'asperges élagué340 g
-
filet de saumon frais, paré et désarêté de l'Alaska, pêché à l'état sauvage (3 cm/1¼ in. d'épaisseur)450 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
990.2 kcal /
4143 kJ
Πρωτεΐνη
33.8 g
Λιπαρά
66.3 g
Υδατάνθρακες
67.9 g
Φυτικές ίνες
6.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
33.9 g
Νάτριο
679.6 mg
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