Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
Υλικά
Le saumon
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de brocolis détaillés en bouquet300 g
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d'oignon rouge coupés en quartiers200 g
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radis rouges coupées en deux200 g
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de sel5 pincées
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d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure3 c. à soupe
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de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)6 tranches
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de parmesan coupé en morceaux (2 cm)40 g
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aneth frais5 g
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de persil frais5 g
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le zeste de 1 citron jaune sans le ziste (partie blanche)
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de beurre, salé ou non salé50 g
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de poivre moulu3 pincées
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de filet de saumon, frais, sans peau1200 g
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de moutarde4 c. à soupe
La sauce crémeuse au citron
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d'oignon coupé en deux50 g
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de beurre, salé ou non salé30 g
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de vin blanc50 g
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de jus de citron, fraîchement pressé50 g
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de sel¼ c. à café
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de poivre moulu2 pincées
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de crème liquide, 30-40% m.g.120 g
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de beurre, salé ou non salé coupé en cubes (1-2 cm)100 g
Διατροφή ανά 1 portion
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