Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Ossobucco

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only (without white pith)
½
English celery stalks cut in pieces
30 g
carrots cut in pieces
70 g
onions cut in quarters
150 g
olive oil
65 g
beef shanks bone in (approx. 230 g each)
4
plain flour to coat
butter
25 g
apple cider vinegar
50 g
50 g dry white wine
salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches
canned crushed tomatoes
150 g
meat broth
300 g

Saffron risotto

shallots
30 g
butter
20 g
olive oil
40 g
risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
320 g
apple juice
100 g
100 g dry white wine
meat broth
750 g
saffron
1 - 2 pinches
salt
5 g
unsalted butter
20 g
grated Parmesan cheese
40 g

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1854.5 mg

Πρωτεΐνη 114 g

Θερμίδες 6327 kJ / 1512.2 kcal

Λιπαρά 79.8 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.8 g

Υδατάνθρακες 78.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

We can Switch to Chef mode in a Flash 15 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1ωρ.

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30 λεπτ.

KL Hokkien Noodles

KL Hokkien Noodles

35 λεπτ.

Sesame Chicken Mee Sua

Sesame Chicken Mee Sua

Καμία βαθμολογία

Ossobuco Milanese

Ossobuco Milanese

3ωρ. 25 λεπτ.

Ngor Hiang (Five Spice Meat Rolls)

Ngor Hiang (Five Spice Meat Rolls)

Καμία βαθμολογία

Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin

Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin

Καμία βαθμολογία

Honey Mustard Salmon en Papillote

Honey Mustard Salmon en Papillote

Καμία βαθμολογία

Salmon with Grapefruit Quinoa

Salmon with Grapefruit Quinoa

Καμία βαθμολογία

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 λεπτ.

Salmon with Grapefruit Quinoa

Salmon with Grapefruit Quinoa

50 λεπτ.

Eggplant and Lentil Salad

Eggplant and Lentil Salad

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων