Συσκευές & Αξεσουάρ
Rouleaux de crevettes Tempura
Προετοιμασία 55 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.
36 morceaux
Υλικά
-
20 grosses crevettes crues décortiquées
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1000 g d'eau
-
250 g de riz à sushi préalablement bien rincé à l'eau froide
-
2 c. à soupe de vinaigre de riz
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1 c. à café de sucre
-
1 c. à café de sel de mer
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3 c. à café de sauce sriracha
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3 c. à soupe de mayonnaise japonaise (Kewpie)
-
d'huile de tournesol pour la friture
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140 g de farine de blé
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1 c. à soupe de maïzena
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260 g d'eau minérale gazeuse
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4 feuilles de nori
-
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
-
2 piments jalapeño frais coupés en allumettes
-
¼ de concombre épépiné et coupé en allumettes
-
½ avocat en fines tranches (2 mm)
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de sauce soja pour le service
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 morceau
Πρωτεΐνη
1.2 g
Θερμίδες
194 kJ /
46 kcal
Λιπαρά
2 g
Υδατάνθρακες
5.6 g
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