Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

1.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ.

24 morceaux

Υλικά

Amandes et sucre glace

95 g d'amandes en poudre
95 g de sucre glace
500 g d'eau
50 g de vinaigre

Meringue italienne

75 g de sucre
20 g d'eau
2 blancs d'œufs à température ambiante
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre

Mousse de chou-fleur

3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
½ échalote
1 c. à soupe de vin blanc
25 g de chocolat blanc en pastilles
200 g de bouquets de chou-fleur
225 g de crème 40% teneur en graisse

Finition

30 g de caviar (προαιρετικό πεδίο)
feuille d'or comestible (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 morceau/part

Νάτριο 20.3 mg

Πρωτεΐνη 1.9 g

Θερμίδες 396.5 kJ / 94.8 kcal

Λιπαρά 5.8 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.5 g

Υδατάνθρακες 9.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Hap en Tap 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bars soufflés au quinoa, aux amandes et au miel

10 Min

Boule d'avoine au beurre de cacahuète

30 Min

Bombes protéinées au chocolat et aux cacahuètes

50 Min

Energy balls aux dattes

20 Min

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Keine Bewertungen

Boule d'Avoine au Beurre de Cacahuète

30 Min

Boules énergétiques au Gâteau aux Carottes

15 Min

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45 Min

Pre-workout Bars à la noix de coco sans cuisson

Keine Bewertungen

Pre-workout Pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Keine Bewertungen

Préfou à l'ail, au chèvre et au miel

Keine Bewertungen

Boules au chocolat et à la pistache Dubaï

1 Std.

Εμφάνιση όλων