Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

1.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ.

24 morceaux

Υλικά

Amandes et sucre glace

95 g d'amandes en poudre
95 g de sucre glace
500 g d'eau
50 g de vinaigre

Meringue italienne

75 g de sucre
20 g d'eau
2 blancs d'œufs à température ambiante
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre

Mousse de chou-fleur

3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
½ échalote
1 c. à soupe de vin blanc
25 g de chocolat blanc en pastilles
200 g de bouquets de chou-fleur
225 g de crème 40% teneur en graisse

Finition

30 g de caviar (προαιρετικό πεδίο)
feuille d'or comestible (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 morceau/part

Νάτριο 20.3 mg

Πρωτεΐνη 1.9 g

Θερμίδες 396.5 kJ / 94.8 kcal

Λιπαρά 5.8 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.5 g

Υδατάνθρακες 9.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Hap en Tap 5 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bolani - pain plat farci Afghan

50 λεπτ.

Corn dog

Καμία βαθμολογία

Bitterballen

Καμία βαθμολογία

Frikandelles

Καμία βαθμολογία

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Καμία βαθμολογία

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1ωρ. 5 λεπτ.

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Καμία βαθμολογία

Barres Croustillantes aux Cacahuètes et au Chocolat

Καμία βαθμολογία

Boules énergétiques au Gâteau aux Carottes

15 λεπτ.

Petits pains complets aux noix

40 λεπτ.

Pre-workout Bars à la noix de coco sans cuisson

Καμία βαθμολογία

Pre-workout Bar de date façon Snickers

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων