Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Απαιτείται επίσης
Κάλυμμα Μαχαιριών Thermomix®
Sous-Vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
beef fillet steak (185 g - 200 g each, 2.5 cm/1 in. thick), tied with twine (see Tip)4
-
sea salt divided2 tsp
-
black pepper, ground divided¾ tsp
-
thyme, fresh4 sprigs
-
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
shallots halved60 g
-
tarragon, fresh leaves only1 - 2 sprigs
-
white wine, dry60 g
-
white wine vinegar1 tbsp
-
butter, unsalted (from cows' milk)1 tbsp
-
egg yolks4
-
water60 g
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1130.4 mg
Πρωτεΐνη
71 g
Θερμίδες
4956.8 kJ /
1184.7 kcal
Λιπαρά
95.7 g
Φυτικές ίνες
0.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
48.6 g
Υδατάνθρακες
4.9 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
We Can Switch to CHEF MODE in a Flash
28 Συνταγές
Καναδάς
Καναδάς
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Korean Fried Chicken
3ωρ. 10 λεπτ.
Quick Thai chicken curry
40 λεπτ.
Meatballs with tomato sauce
45 λεπτ.
Holiday Brisket
6ωρ. 55 λεπτ.
Chicken garam masala
50 λεπτ.
Sweet and Sour Pork Ribs (TM5/6 Metric)
30 λεπτ.
Pulled Chicken Tortillas (Diabetes)
40 λεπτ.
Chicken Garam Masala
50 λεπτ.
Meatloaf
1ωρ. 20 λεπτ.
Meatballs with White Wine Mushroom Sauce
Καμία βαθμολογία
Stuffed Chicken and Glazed Potatoes
1ωρ. 30 λεπτ.
Savory Butternut Squash Pies
Καμία βαθμολογία