Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 11ωρ. 25 λεπτ.
7 portions

Υλικά

Duck
  • water
    1700 g
  • honey
    170 g
  • star anise
    4
  • cinnamon stick
    1
  • ginger, fresh cut into pieces
    30 g
  • Sichuan peppercorn
    1 tbsp
  • tamari sauce
    30 g
  • mandarin thin peel only, no pith
    1
  • duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
    1
  • Chinese five-spice powder
    1 - 2 tsp
Pancakes
  • water divided
    720 g
  • salt
    ⅛ tsp
  • all purpose white flour
    255 g
  • all purpose white flour to dust
  • sesame oil to brush
  • sweet plum sauce to serve
  • English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
    1
  • green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
    8

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 418.8 mg
Πρωτεΐνη 26.1 g
Θερμίδες 4043.4 kJ / 966.4 kcal
Λιπαρά 71.9 g
Φυτικές ίνες 2.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 24 g
Υδατάνθρακες 53.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων