Saumon sous vide au citron et aux herbes

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

2 portions

Υλικά

2 filet de saumon frais avec peau, désossés (environ 140 g chacun)
1 c. à soupe de sel de mer
2 brins de persil frais
2 brins d'aneth frais

2 brins de thym frais
6 morceaux de zeste de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
1785 g d'eau Le niveau de remplissage doit être suffisant pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage maximal).
2 c. à thé de jus de citron
de persil frais pour garnir
d'aneth frais pour garnir

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 3092.7 mg

Πρωτεΐνη 80.9 g

Θερμίδες 3960 kJ / 946.5 kcal

Λιπαρά 66.5 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.4 g

Υδατάνθρακες 1.1 g

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