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Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons

Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons
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Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • 1 citron
Pesto
  • 200 g de parmesan en pièces
  • 60 g d'amandes effilées blanchies
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g feuilles de basilic frais
  • 170 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 pincée de sel selon le goût
Orzotto aux champignons
  • 15 g de champignons séchés
  • 3 brins de thym frais feuilles et tiges tendres
  • 1 pincée de sel selon le goût
  • ½ c. à café grain de poivre noir
  • 115 g d'oignon coupé en 2
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 225 g pâtes grecques, sèches
  • 85 g vin blanc
  • 450 g d'eau
    450 g bouillon de volaille
  • 170 g de champignons bruns frais en tranches
  • 60 g de pignons de pin
Saumon au pesto
  • 570 g filet de saumon frais
Tomates étanchées
  • 4 branches de tomate cerise
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 de citron tranchés et grillés, pour servir (voir Conseil)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2127 mg
Πρωτεΐνη 59 g
Θερμίδες 5251 kJ / 1255 kcal
Λιπαρά 92 g
Φυτικές ίνες 7 g
Κορεσμένα λιπαρά 18 g
Υδατάνθρακες 50 g

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Grillades estivales 10 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

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