Puten-Oberschenkel mit Rotwein-Schalotten-Sauce

Puten-Oberschenkel mit Rotwein-Schalotten-Sauce

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Putenschenkel mit Haut und Knochen
1200 - 1500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Zimt zum Würzen
Öl und etwas mehr zum Braten
15 g
Tomatenmark
60 g
Zucker
60 g
Rotwein, trocken
600 g
Geflügelfond
800 g
Schinkenspeckwürfel
50 g
Schalotten längs halbiert
300 g
Speisestärke
20 g
Wasser
40 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1182.5 mg

Πρωτεΐνη 70.1 g

Θερμίδες 3097.7 kJ / 740.4 kcal

Λιπαρά 26 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g

Υδατάνθρακες 25.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

THERMOMIX® Magazin 6/2026 39 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hähnchen-Gemüse-Topf mit Gnocchi

40 Min

Massaman-Curry

1 Std. 40 Min

Wildgulasch mit Schokolade

3 Std. 50 Min

Deftiger Krauttopf mit Mettwurst

2 Std.

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1 Std.

Kasseler mit Grüner Sauce

40 Min

Chili con Chorizo

30 Min

Chicken Wings mit Five-Spice-Marinade

45 Min

Griechischer Auflauf mit Risoni, Feta und Oliven

2 Std.

Hähnchen-Spinat-Dal

40 Min

Teigtäschchen mit Zucchini und Geflügelhackfleisch (饺子)

1 Std. 10 Min

Kartoffel-Rosenkohl-Stampf

40 Min

Εμφάνιση όλων