Sauerteig-Bürli

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 27ωρ.

8 Portionen

Υλικά

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Ruchmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Ruchmehl
100 g
Wasser
100 g

Bürli-Teig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
350 g
Halbweissmehl
250 g
Ruchmehl
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Halbweissmehl zum Bemehlen

Weissmehl, zum Bemehlen

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 590 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 1107 kJ / 265 kcal

Λιπαρά 2 g

Φυτικές ίνες 10 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Υδατάνθρακες 59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Backen mit Sauerteig 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2h 30 min.

Dinkel Bürli

26h 30 min.

Vallemaggia Sauerteigbrot

33h

St. Galler Bürli

26h 30 min.

Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)

2h

Anstellgut (Sauerteig Starter)

96h 20 min.

Zimtschnecken

3h

Gedämpfte Chorizo-Brötchen aus dem Nester

2h

Gedämpfte Pesto-Rollen

1h 15 min.

Original Bagel

9h 30 min.

Ruchbrot aus der Cakeform

3h 40 min.

Grissini

2h

Εμφάνιση όλων