Spezzatino al Barolo

Spezzatino al Barolo

3.4 16 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 40 λεπτ.
4 porzioni

Υλικά

Marinatura
  • 1000 g di carne di manzo taglio cappello del prete , intero (vedere consigli)
  • 750 g di vino rosso tipo Barolo
  • 4 foglie di salvia fresca lavate
  • 4 foglie di alloro fresco lavate
  • 1 rametto di rosmarino fresco lavato e intero
  • 1 cucchiaino di pepe nero in grani
Spezzatino
  • 50 g di cipolla bianca a metà
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 50 g di carote a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di burro a pezzi
  • 20 g di farina tipo 00
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 500 g di acqua
  • 2 foglie di alloro fresche lavate
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 pizzico di pepe nero in polvere

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 466 kcal / 1950 kJ
Πρωτεΐνη 52.5 g
Λιπαρά 24.8 g
Υδατάνθρακες 8.3 g
Φυτικές ίνες 1.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων