Moroccan lamb with pilaf

Moroccan lamb with pilaf

4.4 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Moroccan lamb

red onions (approx. 200 g), cut into quarters
2
garlic cloves
2
fresh coriander leaves only
1 bunch
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
ground cumin
2 tsp
ground ginger
½ tsp
paprika
1 tsp
saffron threads
2 pinches
orange zest (1 x 4 cm strip), no white pith
1 piece
olive oil
50 g
cinnamon quill
1
boneless lamb shoulder trimmed and cut into cubes (3 cm)
700 - 800 g
canned whole tomatoes
800 g
tomato paste
40 g
honey
2 tbsp
ground cinnamon
1 tsp

Pilaf

barberries (see Tips) (optional)
2 tbsp
warm water plus extra for soaking
1150 g
basmati rice
200 g
white quinoa
100 g
brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
1
grapeseed oil
40 g
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground cardamom
1 tsp
salt plus extra for seasoning
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
salted butter
40 g
blanched almonds for garnishing
30 g
pomegranate arils only
½
fresh flat-leaf parsley leaves only, cut into pieces
2 sprigs
fresh mint leaves only, cut into pieces
2 sprigs
saffron steeped in 1 tbsp hot water
1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1606.2 mg

Πρωτεΐνη 40.5 g

Θερμίδες 2937.2 kJ / 699.3 kcal

Λιπαρά 31.4 g

Φυτικές ίνες 10 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.1 g

Υδατάνθρακες 60.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Good food, gluten free 94 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Plaited pork pie

Plaited pork pie

40 min

San bei ji (three cup chicken)

San bei ji (three cup chicken)

35 min

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

40 min

Classic meatloaf

Classic meatloaf

1 godz. 35 min

Spinach and cheese-filled meatloaf

Spinach and cheese-filled meatloaf

1 godz. 15 min

Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi

2 godz.

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40 min

Korean barbecue pork with rice salad (MEATER+®)

Korean barbecue pork with rice salad (MEATER+®)

40 min

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 min

Lu ji chi (braised chicken wings)

Lu ji chi (braised chicken wings)

25 min

Irish lamb stew

Irish lamb stew

6 godz. 20 min

Tinga de pollo (shredded chicken)

Tinga de pollo (shredded chicken)

35 min

Εμφάνιση όλων