Αναζήτηση
Moroccan lamb with pilaf

Moroccan lamb with pilaf
4.4 28 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 40 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Moroccan lamb
  • red onions (approx. 200 g), cut into quarters
    2
  • garlic cloves
    2
  • fresh coriander leaves only
    1 bunch
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground ginger
    ½ tsp
  • paprika
    1 tsp
  • saffron threads
    2 pinches
  • orange zest (1 x 4 cm strip), no white pith
    1 piece
  • olive oil
    50 g
  • cinnamon quill
    1
  • boneless lamb shoulder trimmed and cut into cubes (3 cm)
    700 - 800 g
  • canned whole tomatoes
    800 g
  • tomato paste
    40 g
  • honey
    2 tbsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
Pilaf
  • barberries (see Tips) (optional)
    2 tbsp
  • warm water plus extra for soaking
    1150 g
  • basmati rice
    200 g
  • white quinoa
    100 g
  • brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
    1
  • grapeseed oil
    40 g
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • salt plus extra for seasoning
    1 tsp
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • salted butter
    40 g
  • blanched almonds for garnishing
    30 g
  • pomegranate arils only
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, cut into pieces
    2 sprigs
  • fresh mint leaves only, cut into pieces
    2 sprigs
  • saffron steeped in 1 tbsp hot water
    1 pinch

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 699.3 kcal / 2937.2 kJ
Πρωτεΐνη 40.5 g
Λιπαρά 31.4 g
Υδατάνθρακες 60.2 g
Φυτικές ίνες 10 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.1 g
Νάτριο 1606.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Good food, gluten free 94 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Beef tacos

Beef tacos

4.5(532)

25 λεπτ.

Creamy chicken curry and rice

Creamy chicken curry and rice

5(213)

45 λεπτ.

Chunky bolognese

Chunky bolognese

4.5(1.5K)

50 λεπτ.

Creamy coconut chicken curry (TM6)

Creamy coconut chicken curry (TM6)

4.5(1.3K)

30 λεπτ.

Kid-friendly butter chicken

Kid-friendly butter chicken

4.5(478)

35 λεπτ.

Chicken teriyaki

Chicken teriyaki

4.5(1.6K)

20 λεπτ.

Chinese-style chicken

Chinese-style chicken

4.5(304)

25 λεπτ.

Curried sausages

Curried sausages

4(70)

40 λεπτ.

Shepherd's pie

Shepherd's pie

4(288)

55 λεπτ.

Beef stroganoff

Beef stroganoff

4.5(1.2K)

35 λεπτ.

Sticky sesame chicken

Sticky sesame chicken

4.5(2.6K)

40 λεπτ.

Thai green chicken curry

Thai green chicken curry

4.5(362)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων