Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Turkey buffe and herby quinoa stuffing

Turkey buffe and herby quinoa stuffing
5.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.
12 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Turkey
  • rock salt
    300 g
  • raw sugar
    50 g
  • water plus extra if needed
    3000 g
  • juniper berries
    2
  • black peppercorns
    6
  • cinnamon quill
    1
  • fresh bay leaves
    2
  • water plus extra if needed
  • turkey buffe frame only, wings and legs removed
    3400 - 4000 g
  • unsalted butter
    2 tbsp
Stuffing
  • tri-colour quinoa
    200 g
  • water plus extra for soaking quinoa
    600 g
  • salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • red onion cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh basil leaves only
    8 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh thyme leaves only
    3 sprigs
  • fresh dill leaves only
    4 sprigs
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried cranberries plus extra for garnishing
    100 g
  • fresh chives cut into small pieces (2 mm)
    12
  • unsalted butter
    80 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1234.6 mg
Πρωτεΐνη 74.9 g
Θερμίδες 2630.3 kJ / 626.3 kcal
Λιπαρά 28.1 g
Φυτικές ίνες 2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g
Υδατάνθρακες 18.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Entertaining with Dani Valent 95 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mexican chicken stew

4.4(171)

40 λεπτ.

High protein chicken parmi hot pocket

4.3(69)

1ωρ. 15 λεπτ.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7(18)

40 λεπτ.

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

4.2(191)

35 λεπτ.

Mexican cottage pie

4.1(187)

1ωρ. 30 λεπτ.

Quick turkey taco bowl

4.7(181)

15 λεπτ.

Beef Rendang

4.7(27)

1ωρ. 35 λεπτ.

All-in-one chicken dinner (Skinnymixers)

4.2(441)

50 λεπτ.

Pulled pork with apple and fennel salad

4.2(50)

2ωρ. 45 λεπτ.

Beef and mushroom hot pot

4.4(199)

2ωρ.

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

5.0(16)

1ωρ. 35 λεπτ.

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

4.7(96)

55 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων