Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 portions

Υλικά

Potatoes

water
700 g
kipfler potatoes (small), cut into halves
500 g
large raw prawns de-veined, peeled but with tails intact
24
salt to season
sherry vinegar
1 tbsp
extra virgin olive oil
1 ½ tbsp
eschalots cut into fine dice
40 g

Sweet pickled cucumbers

Lebanese cucumber (approx. 3), peeled, deseeded and cut into fine dice
150 g
raw sugar
50 g
white wine vinegar
50 g
water
100 g

Horseradish cream

thickened cream
80 g
horseradish (see Tips)
50 g
crème fraîche
60 g
ground white pepper
½ tsp
salt to taste

Assembly

pink peppercorns (optional)
1 tbsp
baby radishes cut into quarters
½ bunch
fresh chervil
5 sprigs
salmon caviar (optional)
50 g

Διατροφή ανά 1 portions

Θερμίδες 177.8 kcal / 746.5 kJ

Πρωτεΐνη 7.8 g

Λιπαρά 8.8 g

Υδατάνθρακες 15.6 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.5 g

Νάτριο 452.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Entertaining with Dani Valent 95 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brown rice

Brown rice

50 Min

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 Min

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

1 Std.

Sushi Rice

Sushi Rice

1 Std. 5 Min

Chilli and cheese nachos

Chilli and cheese nachos

35 Min

Mini chicken kyivs

Mini chicken kyivs

45 Min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 Std. 30 Min

Brown rice salad

Brown rice salad

40 Min

Avocado and goats cheese smash

Avocado and goats cheese smash

5 Min

Chilli and garlic prawns

Chilli and garlic prawns

1 Std. 10 Min

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1 Std.

Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

20 Min

Εμφάνιση όλων