Asparagus tart with sour cream pastry

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3 46 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
8 portions

Υλικά

Pastry
  • unsalted butter cut into cubes, plus extra for greasing
    250 g
  • plain flour plus extra for dusting
    325 g
  • fine salt
    1 pinch
  • sour cream
    160 g
Filling
  • water
    500 g
  • asparagus woody ends trimmed
    200 g
  • cold water for soaking
  • cheddar cheese cut into cubes (2 cm)
    100 g
  • fresh chives cut into small pieces (2 mm)
    ½ bunch
  • lemon zest only, finely grated, no white pith
    1
  • ricotta
    100 g
  • eggs
    3
  • sour cream
    100 g
  • sea salt flakes
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • spring onions/shallots cut into pieces same length as asparagus, then cut into halves
    6

Διατροφή ανά 1 portions

Θερμίδες 580.5 kcal / 2438.4 kJ
Πρωτεΐνη 13.4 g
Λιπαρά 44.6 g
Υδατάνθρακες 31.6 g
Φυτικές ίνες 2.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 28.4 g
Νάτριο 306.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων