Αναζήτηση
Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)
4.6 18 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 35 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Marinated pork
  • boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
    300 g
  • sugar
    60 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • eschalots
    2
  • garlic clove
    1
  • sesame oil
    1 tsp
  • soy sauce
    1 tbsp
  • fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
    1 stalk
  • water
    500 g
  • vegetable oil for frying
Pickled carrot
  • white wine vinegar
    100 g
  • sugar
    70 g
  • salt
    ½ tsp
  • carrot peeled into ribbons
    1
Chicken liver pâté
  • garlic clove
    1
  • brown onion (approx. 60 g)
    ½
  • salted butter
    40 g
  • chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
    250 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • brandy
    1 tbsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • pouring (whipping) cream
    30 g
Assembly
  • baguette (see Tips)
    1
  • mayonnaise (see Tips)
    50 g
  • pickled jalapeño chillies
    10 slices
  • cucumber cut into thin slices
    ¼
  • fresh coriander leaves to serve
    4 sprigs

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 750.1 kcal / 3150.3 kJ
Πρωτεΐνη 34.3 g
Λιπαρά 34.7 g
Υδατάνθρακες 70.5 g
Φυτικές ίνες 4.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g
Νάτριο 1795 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Varoma: Global flavours 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Chicken Tikka Masala Pasta

Chicken Tikka Masala Pasta

3.5(63)

45 λεπτ.

Easy Chinese beef and tomato

Easy Chinese beef and tomato

4.5(4)

40 λεπτ.

Chicken and refried bean burrito

Chicken and refried bean burrito

5(11)

45 λεπτ.

Swedish meatballs with gravy

Swedish meatballs with gravy

4.5(358)

30 λεπτ.

Spicy chicken with fragrant coconut rice

Spicy chicken with fragrant coconut rice

5(1)

1ωρ. 45 λεπτ.

Meatballs with white wine mushroom sauce

Meatballs with white wine mushroom sauce

4.5(157)

35 λεπτ.

Pork in creamy Marsala wine sauce

Pork in creamy Marsala wine sauce

4.5(90)

25 λεπτ.

Pulled pork with apple and fennel salad

Pulled pork with apple and fennel salad

4(46)

2ωρ. 45 λεπτ.

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

5(9)

30 λεπτ.

Meatloaf

Meatloaf

3.5(13)

1ωρ. 20 λεπτ.

Hoisin pork bowl

Hoisin pork bowl

4.5(350)

45 λεπτ.

Irish stew

Irish stew

4.5(159)

1ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων