Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4.6 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Marinated pork

boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
300 g
sugar
60 g
fish sauce
2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
eschalots
2
garlic clove
1
sesame oil
1 tsp
soy sauce
1 tbsp
fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
1 stalk
water
500 g
vegetable oil for frying

Pickled carrot

white wine vinegar
100 g
sugar
70 g
salt
½ tsp
carrot peeled into ribbons
1

Chicken liver pâté

garlic clove
1
brown onion (approx. 60 g)
½
salted butter
40 g
chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
250 g
fish sauce
2 tsp
brandy
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
pouring (whipping) cream
30 g

Assembly

baguette (see Tips)
1
mayonnaise (see Tips)
50 g
pickled jalapeño chillies
10 slices
cucumber cut into thin slices
¼
fresh coriander leaves to serve
4 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1795 mg

Πρωτεΐνη 34.3 g

Θερμίδες 3150.3 kJ / 750.1 kcal

Λιπαρά 34.7 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g

Υδατάνθρακες 70.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Varoma: Global flavours 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poached chicken with liquid stock

25min

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1h 35min

Souvlaki lamb couscous salad

25min

Hainanese chicken and rice

1h 50min

Slow cooked Mexican beef

1h 30min

Gu lao rou (sweet and sour pork ribs)

30min

Cabbage rolls

1h 50min

Ginger chicken wings

40min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35min

All-in-one chicken dinner (Skinnymixers)

50min

High protein chicken parmi hot pocket

1h 15min

Chicken gyros with tzatziki

30min

Εμφάνιση όλων