Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)
4.6 21 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 35 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Marinated pork
  • boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
    300 g
  • sugar
    60 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • eschalots
    2
  • garlic clove
    1
  • sesame oil
    1 tsp
  • soy sauce
    1 tbsp
  • fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
    1 stalk
  • water
    500 g
  • vegetable oil for frying
Pickled carrot
  • white wine vinegar
    100 g
  • sugar
    70 g
  • salt
    ½ tsp
  • carrot peeled into ribbons
    1
Chicken liver pâté
  • garlic clove
    1
  • brown onion (approx. 60 g)
    ½
  • salted butter
    40 g
  • chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
    250 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • brandy
    1 tbsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • pouring (whipping) cream
    30 g
Assembly
  • baguette (see Tips)
    1
  • mayonnaise (see Tips)
    50 g
  • pickled jalapeño chillies
    10 slices
  • cucumber cut into thin slices
    ¼
  • fresh coriander leaves to serve
    4 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1795 mg
Πρωτεΐνη 34.3 g
Θερμίδες 3150.3 kJ / 750.1 kcal
Λιπαρά 34.7 g
Φυτικές ίνες 4.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.5 g
Υδατάνθρακες 70.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Varoma: Global flavours 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Thai red pork curry

4.4(148)

35 Min

Lamb shanks with risoni and feta

4.6(92)

3 Std. 50 Min

Family burger pie

4.2(157)

1 Std. 25 Min

Irish stew

4.4(174)

1 Std. 30 Min

BBQ chicken pizza

4.6(39)

1 Std. 30 Min

Inside-out chicken parmigiana

4.5(13)

1 Std. 30 Min

Chilli with rice

4.8(30)

50 Min

San bei ji (three cup chicken)

4.1(53)

35 Min

Chicken jalfrezi

4.0(168)

1 Std. 50 Min

Beef cheek Bourguignon

4.4(292)

5 Std. 25 Min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

4.7(83)

1 Std. 15 Min

Pizza pockets

4.6(119)

1 Std. 50 Min

 Εμφάνιση όλων