Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana

Hamburguesas de salmón y calabacitas a la parmesana

4.5 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Calabacitas parmesanas

de queso parmesano en trozos
60 g
de pan de caja blanco
60 g
huevo
1
de sal
1 cucharadita
de calabacita en bastones (5 cm x 1 cm)
500 g

Mayonesa

de aceite de girasol
150 g
huevo
1
de pimienta negra recién molida
2 pizcas
de vinagre
1 cucharadita
de mostaza Dijon
2 cucharaditas
de sal
½ cucharadita

Hamburguesas de salmón

de echalots en mitades
60 g
de estragón fresco en trozos
1 cucharada
de eneldo fresco
5 g
de filetes de salmón fresco, sin hueso en trozos
400 g
de chícharos congelados
80 g
de ralladura de limón amarillo
1 cucharada
de sal
½ cucharadita

Para servir

de aceite de oliva
2 cucharadas
bollos para hamburguesa
4
de jitomate cherry en mitades
160 g
hojas de lechuga para servir
8

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 982 kcal / 4110 kJ

Πρωτεΐνη 40 g

Λιπαρά 68 g

Υδατάνθρακες 53 g

Φυτικές ίνες 4.1 g

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