Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave
4.0 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 8ωρ. 15 λεπτ.
10 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le gravlax
  • 12 brins d'aneth frais
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 250 g de betterave crue coupée en morceaux (1 pièce env.)
  • 600 g de gros sel
  • 80 g de gin
  • 1 filet de saumon frais sans arêtes et sans peau (700 g env.)
La crème citron-noisette
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 20 g d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 13.9 g
Θερμίδες 1031 kJ / 246 kcal
Λιπαρά 21.1 g
Φυτικές ίνες 0.3 g
Υδατάνθρακες 0.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autour du saumon 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pâté de Pâques

4.5(114)

2ωρ.

Salade de crispy potatoes

4.6(63)

1ωρ. 6 λεπτ.

Terrine de poisson

4.4(164)

1ωρ.

Taboulé de quinoa

4.1(101)

35 λεπτ.

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3(22)

13ωρ. 30 λεπτ.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

4.3(30)

3ωρ. 20 λεπτ.

Terrine de saumon aux épinards

4.5(194)

2ωρ.

Miniburgers terre et mer

4.6(13)

4ωρ.

Pâté de lapin

4.5(18)

2ωρ. 35 λεπτ.

Terrine de campagne

4.5(23)

4ωρ. 30 λεπτ.

Pâté de campagne

4.3(57)

48ωρ.

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

4.5(220)

1ωρ. 45 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων