Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

4.6 58 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

800 g de panais coupés en morceaux
100 g de fenouil coupé en morceaux
400 g d'eau
1 étoile de badiane
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 - 150 g de lait à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
40 g de beurre demi-sel
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
12 noix de saint-jacques
20 g de pastis
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 13.3 g

Θερμίδες 1626 kJ / 390 kcal

Λιπαρά 18.8 g

Φυτικές ίνες 7.3 g

Υδατάνθρακες 38.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autour des st-jacques 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Moules au curry

40min

Moules au roquefort

40min

Seiche à la sauce tomate

1h 15min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Lotte à la provençale

50min

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

1h 20min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20min

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35min

Εμφάνιση όλων