Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
Υλικά
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de cerfeuil frais équeutés10 brins
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de basilic frais équeutés5 brins
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d'estragon frais équeutés5 brins
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de pistaches, décortiquées et non salées50 g
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de fromage frais120 g
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de curcuma en poudre2 pincées
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d'épinards frais300 g
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pavés de bar4
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de sel à ajuster en fonction des goûts8 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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d'oseille ciselées4 feuilles
La sauce
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le jus d'un citron jaune
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de curcuma en poudre4 pincées
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de crème fraîche épaisse type d'Isigny50 g
La purée de carotte
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d'eau600 g
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de carottes coupées en tronçons800 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.40 g
Διατροφή ανά 1 portion
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