Tortelli di ricotta e melanzane

Tortelli di ricotta e melanzane

4.7 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di mascarpone
150 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

80 g olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio
1 cucchiaio di timo secco tritato
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
500 g di melanzane a cubetti (1 cm, vedere consigli)
50 g di pomodorini tipo Pachino, a cubetti
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 g di sale

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 23.9 g

Θερμίδες 3134 kJ / 749 kcal

Λιπαρά 44.6 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Υδατάνθρακες 63 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bontà ripiene 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pesto alla trapanese

20 Min

Insalata di riso integrale, tonno e zucchine

40 Min

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20 Min

Risotto con verdure e sogliola

40 Min

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

35 Min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55 Min

Riso con pollo e verdure

30 Min

Anellini alla pecorara

2 Std.

Insalata di farro vegetariana

1 Std. 30 Min

Insalata di riso selvaggio

55 Min

Sorgo con mandorle e peperoni (vegan)

50 Min

Misto di cereali con zucchine alla menta e tonno

35 Min

Εμφάνιση όλων