Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger
4.3 78 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 40 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Burger buns
  • olive oil for greasing and brushing
    1 tsp
  • white sugar
    1 tbsp
  • dried instant yeast
    2 ½ tsp
  • water
    220 g
  • baker's flour plus extra for dusting
    340 g
  • salt
    ½ tsp
Patties
  • water plus an extra 3 tbsp
    1200 g
  • salt
    1 tsp
  • white quinoa
    100 g
  • flaxseeds (linseeds)
    1 tbsp
  • olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
    30 g
  • eschalots
    30 g
  • garlic clove
    1
  • bread torn into pieces (3 cm)
    1 slice
  • ground black pepper
    1 pinch
  • canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • walnuts
    35 g
  • tomato paste
    20 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • sweet paprika
    2 tsp
  • poppy seeds
    2 - 3 tsp
Assembly
  • tomato sauce (see Tip)
    70 g
  • green lettuce leaves
    4 - 8
  • fresh tomato
    8 - 12 slices
  • avocado flesh only, cut into slices (optional)
    1
  • red onion cut into thin rings (optional)
    1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 734.3 mg
Πρωτεΐνη 16.9 g
Θερμίδες 2546.5 kJ / 606.3 kcal
Λιπαρά 26.5 g
Φυτικές ίνες 12.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 3.3 g
Υδατάνθρακες 69.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viva la Vegan 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fiery Korean Buldak cabbage with rice and egg

5.0(1)

40 λεπτ.

Nachos with beans and cashew sour cream

4.4(100)

50 λεπτ.

Pizza Margherita

4.6(126)

2ωρ. 10 λεπτ.

Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

5.0(2)

30 λεπτ.

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.4(5)

6ωρ. 30 λεπτ.

Chhole (chickpea curry)

4.4(112)

35 λεπτ.

Sabji (vegetable) curry

4.5(78)

30 λεπτ.

Baingan ka bharta

4.4(71)

1ωρ. 20 λεπτ.

Chilli chutney quesadillas

4.6(56)

1ωρ.

Green goddess pizza

4.4(16)

1ωρ. 30 λεπτ.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

4.5(208)

3ωρ. 45 λεπτ.

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.2(26)

1ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων