Cauliflower tacos with chipotle sauce

Cauliflower tacos with chipotle sauce

4.5 208 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Soaking

cashews (see Tips)
100 g
salt
½ tsp
filtered water for soaking

Crumbed cauliflower

coconut milk
100 g
lime zested and juiced, no white pith
1
salt
1 tsp
breadcrumbs of choice (see Tips)
80 g
shredded coconut
30 g
smoked paprika
1 ½ tsp
ground cumin
1 tsp
garlic powder
½ tsp
ground turmeric
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
cauliflower cut into florets (approx. 2-3 cm)
1
extra virgin olive oil spray

Chipotle sauce

filtered water
150 g
chipotle chillies in adobo sauce (approx. 1 chilli)
2 tsp
lime juice
1 tbsp
fresh coriander leaves only
2 sprigs
garlic powder
½ tsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Assembly

tortillas
12
refried beans (see Tips)
cos lettuce finely shredded
pickled red cabbage (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 17.3 g

Θερμίδες 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Λιπαρά 26.2 g

Φυτικές ίνες 15.6 g

Υδατάνθρακες 35.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Plant to Plate 120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fiery Korean Buldak cabbage with rice and egg

40 λεπτ.

Nachos with beans and cashew sour cream

50 λεπτ.

Pizza Margherita

2ωρ. 10 λεπτ.

Vegan walnut and black bean burger

4ωρ. 40 λεπτ.

Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

30 λεπτ.

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6ωρ. 30 λεπτ.

Chhole (chickpea curry)

35 λεπτ.

Sabji (vegetable) curry

30 λεπτ.

Baingan ka bharta

1ωρ. 20 λεπτ.

Chilli chutney quesadillas

1ωρ.

Green goddess pizza

1ωρ. 30 λεπτ.

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων