Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

4.7 23 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 portions

Υλικά

  • mixed vegetables (e.g.. carrots, long beans, cucumbers, cabbage, pineapple, turnips), cut in strips
    1000 g
  • fresh red chillies deseeded, cut in thin slices
    40 g
  • fresh green chillies deseeded, cut in thin slices
    40 g
  • salt adjust to taste
    3 tsp
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    5 - 8
  • fresh lemongrass white part only
    2 stalks
  • candlenuts (buah keras)
    4
  • garlic cloves
    2
  • shallots
    60 g
  • fresh turmeric
    10 g
  • shrimp paste (belacan) (προαιρετικό πεδίο)
    ½ tsp
  • cooking oil
    4 tbsp
  • sugar
    50 g
  • white vinegar
    60 g
  • unsalted roasted peanuts coarsely ground, to garnish
    100 g
  • sesame seeds toasted, to garnish
    2 tbsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 395 kcal / 1652.7 kJ
Πρωτεΐνη 11.8 g
Λιπαρά 23.9 g
Υδατάνθρακες 38.6 g
Φυτικές ίνες 10.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων