Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

2.9 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

4 portions

Υλικά

Oxtail stew

onion cut into pieces
200 g
fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
200 g
leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
2
dried porcini mushrooms cut into slices
20 g
carrot cut into pieces (4 cm)
1
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
8 sprigs
olive oil
40 g
oxtail
800 - 1000 g
dried bay leaves
3
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
1 tbsp
plain flour
1 tbsp
Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
1 tbsp
red wine
150 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Butter bean mash

canned butter beans rinsed and drained
800 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
olive oil to drizzle
paprika to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1289.9 mg

Πρωτεΐνη 65.4 g

Θερμίδες 4748.3 kJ / 1130.6 kcal

Λιπαρά 72.3 g

Φυτικές ίνες 22.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 28.3 g

Υδατάνθρακες 50.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Korean barbecue pork with rice salad

40 min

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

45 min

Pizza pockets

1 godz. 50 min

Easy lamb hotpot

2 godz.

Asian-style pork noodles

1 godz.

Chicken meatballs with coconut rice

35 min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

29 godz. 50 min

Mexican pulled pork

28 godz. 10 min

Korean beef bowl

1 godz. 10 min

Moroccan chicken with couscous

45 min

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 godz. 15 min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 min

Εμφάνιση όλων