Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

Oxtail stew with butter bean mash (TM6)
2.9 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Oxtail stew
  • onion cut into pieces
    200 g
  • fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
    200 g
  • leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
    2
  • dried porcini mushrooms cut into slices
    20 g
  • carrot cut into pieces (4 cm)
    1
  • garlic cloves
    4
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
    8 sprigs
  • olive oil
    40 g
  • oxtail
    800 - 1000 g
  • dried bay leaves
    3
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    1 tbsp
  • plain flour
    1 tbsp
  • Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
    1 tbsp
  • red wine
    150 g
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
Butter bean mash
  • canned butter beans rinsed and drained
    800 g
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • olive oil to drizzle
  • paprika to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1289.9 mg
Πρωτεΐνη 65.4 g
Θερμίδες 4748.3 kJ / 1130.6 kcal
Λιπαρά 72.3 g
Φυτικές ίνες 22.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 28.3 g
Υδατάνθρακες 50.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bibimbap (beef rice bowl)

4.6(148)

1ωρ. 25 λεπτ.

Southern-style chilli with cornbread

4.3(12)

2ωρ. 55 λεπτ.

Madurese chicken satay

4.6(15)

1ωρ. 30 λεπτ.

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

4.7(388)

35 λεπτ.

Chicken San Fernando

4.2(45)

55 λεπτ.

Mediterranean-style stuffed capsicum

4.5(48)

45 λεπτ.

Family burger pie

4.2(159)

1ωρ. 25 λεπτ.

Traditional bobotie

4.5(126)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bourbon pork ribs

4.9(161)

5ωρ. 50 λεπτ.

Greek lamb rolls with yoghurt dressing

4.4(54)

40 λεπτ.

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

5.0(1)

1ωρ. 45 λεπτ.

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

5.0(16)

1ωρ. 35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων