Lamb with pumpkin and lentils

Lamb with pumpkin and lentils

4.3 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

oil for greasing, plus extra for drizzling
Kent pumpkin cut into wedges (2.5 cm thickness)
½
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
¼ tsp
lemon zest (1 x 5 cm), no white pith
4 pieces
garlic cloves
3
brown onion cut into halves
1
fresh thyme leaves only
6 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
ground cumin
2 tsp
sumac
2 tsp
ground coriander
2 tsp
fennel bulb cut into thin slices
1
diced lamb (see Tips)
500 g
canned lentils rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
fresh baby spinach leaves
30 g
tzatziki dip (see Tips)
100 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 320.8 mg

Πρωτεΐνη 25.9 g

Θερμίδες 1343.8 kJ / 320 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 6.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.4 g

Υδατάνθρακες 17.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Simply Delicious 88 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bibimbap (beef rice bowl)

1ωρ. 25 λεπτ.

Southern-style chilli with cornbread

2ωρ. 55 λεπτ.

Madurese chicken satay

1ωρ. 30 λεπτ.

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

35 λεπτ.

Chicken San Fernando

55 λεπτ.

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 λεπτ.

Family burger pie

1ωρ. 25 λεπτ.

Traditional bobotie

1ωρ. 30 λεπτ.

Bourbon pork ribs

5ωρ. 50 λεπτ.

Greek lamb rolls with yoghurt dressing

40 λεπτ.

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

1ωρ. 45 λεπτ.

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων