Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

4.2 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ. 45 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La veille

de lentilles vertes sèches
300 g

Le jour même - les falafels

d'oignons coupés en deux
150 g
de sel non raffiné de préférence
1 c. à café
de persil frais
15 g
de coriandre fraîche
15 g
de cumin en poudre
3 c. à café
de ras el-hanout
2 c. à café
d'huile de friture
300 g

Les légumes

de carottes coupées en tronçons
200 g
de chou blanc coupé en morceaux
300 g
d'eau
400 g
de brocoli détaillé en petites sommités
300 g
de patates douces détaillées en dés (1 cm)
300 g

La sauce

yaourts nature
2
de jus de citron fraîchement pressé
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de feuilles d'épinards frais
30 g
grenade égrainée
½
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de ciboulette fraîche ciselés
5 brins

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 728.7 kcal / 3022.7 kJ

Πρωτεΐνη 18.2 g

Λιπαρά 53.3 g

Υδατάνθρακες 37 g

Φυτικές ίνες 13.7 g

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