Roulé brioché aux fruits confits

Roulé brioché aux fruits confits

4.5 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

15 portions

Υλικά

La pâte

de lait
200 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
500 g
œufs
2
de sucre en poudre
50 g
de sel
1 c. à café bombée
de beurre doux ramolli
120 g

La crème pâtissière et le façonnage

de lait demi-écrémé
350 g
œufs
3
de farine de blé type 55
40 g
de sucre en poudre
50 g
de fruits confits variés, en petits morceaux
250 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 305 kcal / 1287 kJ

Πρωτεΐνη 7.4 g

Λιπαρά 9.6 g

Υδατάνθρακες 46.7 g

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