Ravioles de homard, sauce à la truffe

Ravioles de homard, sauce à la truffe

4.1 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

homards bretons de 800 g
2
eau salée
de ciboulette fraîche ciselée
10 brins
du sel
du poivre moulu
échalotes ciselées
2
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de vin blanc sec
150 g
l'eau
de crème liquide entière
200 g
truffe noire fraîche de petite taille
1
feuilles de pâte à wonton (carrés de pâte pour raviolis chinois en vente dans les épiceries asiatiques)
20
œuf battu
1
feuilles de pâte à wonton
20

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 676 kcal / 2849 kJ

Πρωτεΐνη 49 g

Λιπαρά 58 g

Υδατάνθρακες 27 g

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