Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Gnocchi con pastissada

Gnocchi con pastissada
5.0 4 βαθμολογία
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.
4 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Pastissada (brasato di cavallo)
  • 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
  • 50 g di lardo a fettine
  • 70 g di cipolla in quarti
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne di cavallo a pezzi (2-3 cm)
  • 10 g di farina tipo 0
  • 20 g di burro fuso
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 3 chiodi di garofano
  • 200 g di vino rosso tipo Valpolicella
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 200 g di brodo vegetale
  • 800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
  • 200 g di passata di pomodoro
Gnocchi
  • 300 g di farina tipo 0
  • 1 uovo (da circa 60 g)
  • 1 pizzico di sale

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 62.3 g
Θερμίδες 4615 kJ / 1103 kcal
Λιπαρά 49.7 g
Φυτικές ίνες 6.9 g
Υδατάνθρακες 101.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Giro d'Italia 30 Συνταγές
Ιταλία
Sapori d'Italia 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Tortiglioni pasticciati alle verdure

Tortiglioni pasticciati alle verdure

4.3(49)

1ωρ.

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

4.6(103)

1ωρ. 15 λεπτ.

Pasta al ragù

Pasta al ragù

4.8(88)

1ωρ. 30 λεπτ.

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

4.5(70)

1ωρ. 40 λεπτ.

Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio

Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio

4.4(28)

30 λεπτ.

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

4.2(18)

1ωρ. 30 λεπτ.

Quadrucci seppie e piselli

Quadrucci seppie e piselli

4.7(27)

1ωρ. 45 λεπτ.

Cous cous con verdure invernali

Cous cous con verdure invernali

4.4(84)

40 λεπτ.

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

4.3(75)

40 λεπτ.

Zuppa Thenthuk

Zuppa Thenthuk

4.1(9)

1ωρ.

Riso e verze

Riso e verze

4.1(153)

1ωρ. 10 λεπτ.

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

4.3(25)

1ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων