
Συσκευές & Αξεσουάρ
Spatzle di cavoletti con speck
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 porzioni
Υλικά
Spatzle
-
500 g di acqua
-
330 g di cavoletti di Bruxelles puliti e tagliati a metà
-
375 g di farina tipo 00
-
4 uova (da 60 g)
-
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo allo speck
-
30 g di scalogno a pezzi
-
50 g di burro a pezzi
-
150 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
-
300 g di panna (min. 30% di grassi)
-
pepe nero macinato a piacere
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 porzione
Νάτριο
0.5 mg
Πρωτεΐνη
22.6 g
Θερμίδες
2623.3 kJ /
627 kcal
Λιπαρά
36.7 g
Φυτικές ίνες
3.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
30.3 g
Υδατάνθρακες
50.3 g
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