Risotto con gamberetti su crema di piselli

Risotto con gamberetti su crema di piselli

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Crema di piselli

di cipolla in quarti
80 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di piselli freschi
300 g
di acqua
100 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di basilico fresco lavate
10 foglie
di pinoli
1 cucchiaino

Risotto

di cipolla in quarti
50 g
di gamberetti freschi, sgusciati (vedere consigli)
400 g
di burro a pezzi
60 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di riso Carnaroli
320 g
di vino bianco secco
60 g
di acqua
720 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di curcuma in polvere
1 cucchiaino
basilico fresco le foglioline, a piacere
pinoli a piacere

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 579 kcal / 2422 kJ

Πρωτεΐνη 17.1 g

Λιπαρά 24.1 g

Υδατάνθρακες 73.4 g

Φυτικές ίνες 6 g

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