
Συσκευές & Αξεσουάρ
Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
40 g de parmesan
-
20 g de graines de moutarde
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800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
-
50 g d'huile d'olive
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de pommes granny-smith détaillées en dés
-
200 g de fenouil taillé en fines lanières
-
1 citron vert non traité zeste et jus
-
30 g d'échalotes
-
250 g d'orge perlé rincé et égoutté
-
100 g de vin blanc sec
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600 g d'eau
-
1 cube de bouillon
-
150 g de carottes détaillées en dés
-
80 g de crème d'amande
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
760.9 kcal /
3183.5 kJ
Πρωτεΐνη
54 g
Λιπαρά
31 g
Υδατάνθρακες
66 g
Φυτικές ίνες
17.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
4.9 g
Νάτριο
540.6 mg
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