Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

4.7 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Salad

white quinoa (see Tips)
100 g
red quinoa (see Tips)
200 g
water plus extra for soaking
850 g
carrot cut into cubes (1 cm)
1
beetroot cut into cubes (1 cm)
1
frozen peas
60 g
shelled pistachios toasted
50 g
dried cranberries (see Tips)
40 g
fresh mint leaves only, roughly torn
3 sprigs

Dressing

extra virgin olive oil
100 g
Dijon mustard
2 tsp
honey
20 g
red wine vinegar
10 g
lemon juice
40 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese crumbled, to serve (optional)
limes cut into wedges, to serve
2

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 359.3 kcal / 1508.9 kJ

Πρωτεΐνη 9.7 g

Λιπαρά 21.1 g

Υδατάνθρακες 30.4 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

1ωρ.

Mini chicken kyivs

Mini chicken kyivs

45 λεπτ.

Brown rice salad

Brown rice salad

40 λεπτ.

Brown rice

Brown rice

50 λεπτ.

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

1ωρ. 5 λεπτ.

Bengali fish cakes

Bengali fish cakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Patatas bravas with chorizo

Patatas bravas with chorizo

1ωρ. 20 λεπτ.

Greek cabbage salad

Greek cabbage salad

5 λεπτ.

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 λεπτ.

Peanut soba noodle wonton cups

Peanut soba noodle wonton cups

40 λεπτ.

Mediterranean pasta salad

Mediterranean pasta salad

50 λεπτ.

Chicken and port pâté

Chicken and port pâté

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων