Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

4.6 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Salad

white quinoa (see Tips)
100 g
red quinoa (see Tips)
200 g
water plus extra for soaking
850 g
carrot cut into cubes (1 cm)
1
beetroot cut into cubes (1 cm)
1
frozen peas
60 g
shelled pistachios toasted
50 g
dried cranberries (see Tips)
40 g
fresh mint leaves only, roughly torn
3 sprigs

Dressing

extra virgin olive oil
100 g
Dijon mustard
2 tsp
honey
20 g
red wine vinegar
10 g
lemon juice
40 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese crumbled, to serve (optional)
limes cut into wedges, to serve
2

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 359.3 kcal / 1508.9 kJ

Πρωτεΐνη 9.7 g

Λιπαρά 21.1 g

Υδατάνθρακες 30.4 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

45 λεπτ.

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

1ωρ.

Bengali fish cakes

Bengali fish cakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 λεπτ.

Peanut soba noodle wonton cups

Peanut soba noodle wonton cups

40 λεπτ.

Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

20 λεπτ.

Oysters Kilpatrick

Oysters Kilpatrick

15 λεπτ.

Beetroot carpaccio with burrata

Beetroot carpaccio with burrata

Καμία βαθμολογία

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

Καμία βαθμολογία

Grain free wraps

Grain free wraps

15 λεπτ.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Shichimi togarashi seasoning

Shichimi togarashi seasoning

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων