Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

4.6 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Salad

white quinoa (see Tips)
100 g
red quinoa (see Tips)
200 g
water plus extra for soaking
850 g
carrot cut into cubes (1 cm)
1
beetroot cut into cubes (1 cm)
1
frozen peas
60 g
shelled pistachios toasted
50 g
dried cranberries (see Tips)
40 g
fresh mint leaves only, roughly torn
3 sprigs

Dressing

extra virgin olive oil
100 g
Dijon mustard
2 tsp
honey
20 g
red wine vinegar
10 g
lemon juice
40 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese crumbled, to serve (optional)
limes cut into wedges, to serve
2

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9.7 g

Θερμίδες 1508.9 kJ / 359.3 kcal

Λιπαρά 21.1 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Υδατάνθρακες 30.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Rice salad with warm mustard dressing

1ωρ. 40 λεπτ.

Superfood salmon salad

1ωρ. 5 λεπτ.

Beetroot and avocado eggs

88ωρ.

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 λεπτ.

Prawn saganaki with feta

35 λεπτ.

Mini chicken kyivs

45 λεπτ.

Bengali fish cakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2ωρ.

Chicken Waldorf salad

40 λεπτ.

Fattoush with grilled haloumi

5ωρ.

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1ωρ.

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1ωρ.

Εμφάνιση όλων