Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

de parmesan coupé en morceaux
100 g
d'échalotes
70 g
d'huile d'olive
15 g
de truffe noire fraîche en tapenade (voir "Conseil(s)")
2 c. à café
de riz vénéré (voir "Conseil(s)")
320 g
d'eau
1000 g
de vin blanc
200 g
de saint-pierre (4 filets)
800 g
d'huile parfumée à la truffe
1 filet
fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
de mascarpone
30 g
de truffe fraîche (προαιρετικό πεδίο) émincée
10 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 598.2 kcal / 2500 kJ

Πρωτεΐνη 42.5 g

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 28.2 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi - n°16 39 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

1ωρ.

Poisson au curry

Poisson au curry

55 λεπτ.

Wok de crevettes et légumes

Wok de crevettes et légumes

40 λεπτ.

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45 λεπτ.

Blanquette de noix de saint-jacques

Blanquette de noix de saint-jacques

45 λεπτ.

Moules à la sauce chorizo

Moules à la sauce chorizo

1ωρ.

Lieu vapeur et couscous au citron vert

Lieu vapeur et couscous au citron vert

35 λεπτ.

Moules à l'espagnole

Moules à l'espagnole

50 λεπτ.

Moules farcies au beurre d'ail

Moules farcies au beurre d'ail

35 λεπτ.

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1ωρ.

Poisson sauce aigre-douce

Poisson sauce aigre-douce

50 λεπτ.

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων