Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

4.8 211 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ. 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
6 porcji

Υλικά

  • miąższu kokosa, świeżego pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
    200 g
  • mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
    350 g
  • oleju plus dodatkowa ilość do smażenia roti
    20 g
  • wody ciepłej
    100 g
  • soli
    2 ½ - 3 łyżeczki
  • karkówki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 3 cm kawałki
    750 g
  • pieprzu czarnego, mielonego
    2 - 4 łyżeczki
  • kolendry, mielonej
    1 łyżka
  • kminu rzymskiego, mielonego
    2 łyżeczki
  • nasion kopru włoskiego, suszonych
    1 łyżeczka
  • ząbki czosnku
    3
  • korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
    10 g
  • papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
    3 - 5
  • cebuli przekrojonej na pół
    160 g
  • kurkumy, suszonej, mielonej
    ½ łyżeczki
  • liści curry, suszonych
    8
    8 liści curry, świeżych
  • liście laurowe, suszone
    2
  • bazylii, świeżej
    ½ łyżeczki
  • białego octu winnego
    20 g
  • trawy cytrynowej, świeżej przekrojona na pół
    1 łodyżka
  • koncentratu pomidorowego
    30 - 40 g
  • śmietanki kokosowej
    270 g
  • masła klarowanego (ghee)
    1 łyżka
  • limonka pokrojona w ćwiartki, do dekoracji
    1

Διατροφή ανά 1 porcję

Θερμίδες 727 kcal / 3054 kJ
Πρωτεΐνη 38 g
Λιπαρά 41 g
Υδατάνθρακες 48 g
Φυτικές ίνες 11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων