Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
Υλικά
Pour la sauce
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d'échalotes pelées et coupées en deux25 g
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oignons nouveaux en morceaux2
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d'eau1000 g
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de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées1000 g
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de fèves fraîches écossées250 g
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d'huile d'olive3 c. à soupe
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le jus d'un citron jaune
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tiges de cerfeuil frais les feuilles seulement et quelques-unes pour la finition10
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du sel
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du poivre moulu
Pour le poisson
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d'eau500 g
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de saint-pierre taillé en aiguillettes500 g
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de piment d'Espelette1 pincée
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d'huile d'olive2 c. à soupe
Διατροφή ανά 1 portion
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