Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln

Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Bandnudeln

Wasser zum Kochen der Nudeln
Salz zum Kochen der Nudeln
Bandnudeln
500 g

Kürbis-Mango-Sauce

Öl
30 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
3
Hokkaido-Kürbis in Stücken
500 g
Speckwürfel
125 g
Apfelsaft
200 g
200 g Weißwein
Sahne
200 g
Speisestärke
15 g
Salz
¾ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Chiliflocken (Pul Biber)
1 - 1 ½ TL
½ TL Cayenne-Pfeffer
Mango (ca. 200 g Fruchtfleisch)
1

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 612 kcal / 2563 kJ

Πρωτεΐνη 15 g

Λιπαρά 28 g

Υδατάνθρακες 73 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

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